cucina

Cerchiamo di dare luce ai prodotti delle miglia circostanti: dal pescatore al piccolo produttore agricolo.
Attenti alla provenienza e alla qualità, scegliamo sempre le materie prime a minore impatto ambientale.
L’obiettivo è di costruire negli anni una filiera controllata che ragioni come noi, che rispetti l’ambiente e il mare.

I piatti cambiano quotidianamente in base a quello che porta il mare e il nostro orto.
Le verdure e le piante aromatiche sono protagoniste del nostro menù vegetariano(e non solo).
L’attenzione alla stagionalità e al rispetto della nostra terra si riflette sulla nostra proposta gastronomica.

La sostenibilità parte da noi e dalle azioni che svolgiamo.

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