Dopo 16 anni all’Osteria Francescana al fianco di Massimo Bottura, lo chef Davide Di Fabio cambia ‘casa’. A Gabicce Monte guida infatti la cucina del ristorante Dalla Gioconda, rilevato due anni fa da Marco Bizzarri, CEO di Gucci, ma avviato e condotto dal figlio Stefano insieme alla sua compagna Allegra Tirotti Romanoff. Il giovane imprenditore ventottenne, che è anche sommelier del locale, ha curato la cantina […]
Il cuoco abruzzese ex-Francescana comincia oggi la sua avventura a Gabicce Monte. Un’anteprima del menu e degli altri notevoli plus dell’insegna: corredo tecnologico, accortezze sostenibili, posizione panoramica. Poco meno di un mese fa, Paolo Marchi aveva anticipato con dovizia di dettagli l’imminente apertura a Gabicce Monte (Pesaro Urbino) del primo ristorante di Davide Di Fabio, 36 anni, 16 dei quali […]
È un progetto ambizioso, attento alla sostenibilità ambientale e al benessere umano, con un’idea di ospitalità a 360 gradi, quello di Stefano Bizzarri, patron del ristorante Dalla Gioconda a Gabicce Monte. Il giovane imprenditore ventottenne, dopo tre anni di gestione, annuncia un nuovo corso di questo storico indirizzo affacciato sulla Riviera di Gabicce, che negli […]
“Il mio sogno da sempre era lavorare in un ristorante affacciato sul mare. Oggi, come in un cerchio che si chiude, mi sono ritrovato ad aprire il mio primo locale proprio dove combaciano le mie più grandi passioni. Musica, cucina e affetti, lungo un lembo di terra che accarezza l’Adriatico e rinfresca le mie radici”. […]
